古籍资料简介:

《补农书》是明末清初学者张履祥编撰的重要农书，实为张履祥对明末沈氏《农书》的补充与合编，因沈氏原作侧重太湖流域农业技术，张履祥遂结合自身实践增补内容，合为一书流传，是明清江南农业的经典文献。 全书分上下两部分：上卷为沈氏《农书》，详述水稻种植（如育秧、耘荡、施肥）、麦类栽培及农田水利管理，尤重 “粪多力勤” 的精耕理念；下卷为张履祥补编，补充了蚕桑、畜牧、园艺（如蔬菜、果树）及家庭副业（如养鸡、养猪、制酱）的实操技术，更收录 “逐月事宜”，按节气规划农事，极具实用性。 其特色在于立足江南太湖流域（今浙江桐乡一带）的生态与经济特点，将粮食生产与蚕桑、副业结合，形成 “农桑并重” 的经营模式，如记载 “桑基鱼塘” 的循环利用、桑叶与蚕茧的产销关联，反映了明清江南 “小农经济商品化” 的趋势。同时，张履祥作为理学家，将 “勤谨”“节用” 的伦理观融入农论，强调 “农为邦本”，主张以农事修身，使技术记载兼具道德教化色彩。 该书的价值堪称多重：作为农学史文献，系统保存了明末清初江南高精度农业技术（如 “看苗施肥”“蚕室温湿度控制”），填补了沈氏《农书》对副业记载的空白；作为经济史资料，其对地租、雇工、农产品价格的记录，为研究明清农村生产关系提供了一手数据；而 “耕读结合” 的理念，更折射出士人参与农事的社会思潮。 《补农书》因其实践性与区域性，成为后世江南农书的范本，至今仍是研究中国传统农业精耕细作模式、江南经济转型及乡村社会的核心典籍。